Un séminaire évalue les cultures alimentaires dans la lutte contre la faim

Pensez à la dimension sociale, culturelle et politique de l’alimentation, de la nutrition et des systèmes alimentaires des peuples traditionnels. C'est la proposition du Séminaire International promu par le Département d'Anthropologie (DAN) de l'UFRN, une unité liée au Centre des Sciences Humaines, des Lettres et des Arts (CCHLA/UFRN). Entre le 29 février et le 2 mars, l'action rassemble des chercheurs brésiliens, français, italiens et portugais pour débattre des cultures alimentaires dans la lutte contre la faim. Les inscriptions peuvent se faire via Sigaa, jusqu'au jour d'ouverture de l'événement.
Le séminaire s'adresse aux étudiants en sciences sociales, tourisme, histoire, géographie et gastronomie – tant en premier cycle qu'en troisième cycle, en maîtrise et en doctorat. Le programme se déroule au CCHLA/UFRN et au Family Agriculture Market, situé à Lagoa Nova, Natal (RN), dans le but de rassembler chercheurs, consommateurs et producteurs locaux.
Coordonné par le professeur Julie Antoinette Cavignac, vice-coordinatrice du Département d'anthropologie de l'UFRN, le séminaire propose des discussions académiques impliquant les communautés traditionnelles et des réflexions sur l'importance de transmettre des connaissances qui impliquent la production et la consommation alimentaires.
Conférences, tables rondes, groupes de travail et cercles de conversation font partie du programme. L'objectif est d'échanger sur la revalorisation des savoirs locaux liés aux usages traditionnels des territoires, nécessaires à la préservation des biomes en partenariat avec les agents culturels. Parmi les discussions, il sera proposé d'entreprendre des actions d'inclusion et d'appréciation culturelles dans les communautés historiquement exclues, telles que les quilombos et les villages indigènes.
Julie souligne l'importance de tenir cet événement. « L'idée est de réunir des professeurs, des chercheurs nationaux et internationaux pour réfléchir à l'importance des cultures vivrières dans la lutte contre la faim », explique-t-il. Le professeur affirme également que la culture alimentaire traditionnelle est le moyen de lutter contre les inégalités, la faim et le déséquilibre environnemental.
"Nous savons, grâce aux études qui existent déjà, que l'alimentation, les produits locaux, sont adaptables aux biomes et à la culture. C'est la culture qui déterminera quels produits sont nutritifs, car c'est une chose laïque. C'est la solution pour combattre la faim, combattre les inégalités et assurer une alimentation saine pour tous", souligne-t-il.
Outre les invités, des experts de divers domaines et de différentes institutions brésiliennes participent au séminaire, apportant la participation active de jeunes chercheurs et étudiants de troisième cycle au Brésil, en France, en Italie et en Espagne. Au cours du programme du séminaire, deux séances de Groupes de Travail (GT) seront ouvertes, qui se dérouleront en ligne, via Google Meet, à destination des étudiants de master et de doctorat. Dans ces groupes, seront abordés des sujets liés aux politiques publiques de lutte contre la faim et à la culture des peuples traditionnels.
Les chercheurs intéressés par l'événement peuvent envoyer une synthèse de leurs recherches ou expériences aux groupes de travail. Les résumés de recherche des étudiants de troisième cycle et de troisième cycle inscrits au séminaire seront acceptés. Pour faire une présentation orale lors de l'événement, l'intéressé doit choisir un GT et envoyer un résumé de 1500 caractères maximum (espaces compris), accompagné d'un titre et de trois à cinq mots-clés.
Consultez le programme complet sur ce lien.