Seminario evalúa culturas alimentarias en la lucha contra el hambre

Pensemos en la dimensión social, cultural y política de la alimentación, la nutrición y los sistemas alimentarios de los pueblos tradicionales. Ésta es la propuesta del Seminario Internacional promovido por el Departamento de Antropología (DAN) de la UFRN, unidad vinculada al Centro de Ciencias Humanas, Letras y Artes (CCHLA/UFRN). Entre el 29 de febrero y el 2 de marzo, la acción reúne a investigadores brasileños, franceses, italianos y portugueses para discutir sobre las culturas alimentarias en la lucha contra el hambre. La inscripción se podrá realizar a través de Sigaa, hasta el día de la inauguración del evento.
El Seminario está dirigido a estudiantes de Ciencias Sociales, Turismo, Historia, Geografía y Gastronomía, tanto de pregrado como de posgrado, maestría y doctorado. El programa se desarrolla en el CCHLA/UFRN y en el Mercado de Agricultura Familiar, ubicado en Lagoa Nova, Natal (RN), con el objetivo de reunir investigadores, consumidores y productores locales.
Coordinado por la profesora Julie Antoinette Cavignac, vicecoordinadora del Departamento de Antropología de la UFRN, el seminario presenta debates académicos que involucran a comunidades tradicionales y reflexiones sobre la importancia de transmitir conocimientos que involucran la producción y el consumo de alimentos.
Conferencias, mesas redondas, grupos de trabajo y círculos de conversación forman parte del programa. El objetivo es discutir la revalorización de los conocimientos locales relacionados con los usos tradicionales de los territorios, necesaria para la preservación de los biomas en colaboración con los agentes culturales. Entre los debates, se propondrán acciones de inclusión y valorización cultural a realizarse en comunidades históricamente excluidas, como quilombos y aldeas indígenas.
Julie destaca la importancia de realizar el evento. “La idea es reunir a profesores e investigadores nacionales e internacionales para reflexionar sobre la importancia de los cultivos alimentarios en la lucha contra el hambre”, explica. El profesor también afirma que la cultura alimentaria tradicional es la forma de combatir la desigualdad, el hambre y el desequilibrio ambiental.
"Sabemos, por los estudios que ya existen, que los alimentos, los productos locales, se adaptan a los biomas y a la cultura. Es la cultura la que determinará qué productos son nutritivos, porque es algo secular. Ésta es la solución para combatir el hambre, combatir las desigualdades y garantizar una alimentación saludable para todos", destaca.
Además de los invitados, participan del seminario expertos de diversas áreas y diferentes instituciones brasileñas, trayendo la participación activa de jóvenes investigadores y estudiantes de posgrado de Brasil, Francia, Italia y España. Durante el programa del seminario se abrirán dos sesiones de Grupos de Trabajo (GT), que se desarrollarán online, a través de Google Meet, dirigidas a estudiantes de maestría y doctorado. En estos grupos se discutirán temas relacionados con las políticas públicas para combatir el hambre y la cultura de los pueblos tradicionales.
Los investigadores interesados ​​en el evento podrán enviar un resumen de sus investigaciones o experiencias a los grupos de trabajo. Se aceptarán resúmenes de investigación de estudiantes de postgrado y postgrado inscritos al seminario. Para realizar una presentación oral en el evento, el interesado deberá elegir un GT y enviar un resumen de hasta 1500 caracteres (espacios incluidos), acompañado de un título y de tres a cinco palabras clave.
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